Samozber sliviek - Kde a za koľko si nazbierate vlastné slivky v roku 2025

TV9. júna 2025

8minútové čítanie

Samozber sliviek je vlastne celkom pohodlný spôsob, ako si priamo v sade nazbierať čerstvé a kvalitné ovocie za lepšie ceny než v obchode. Po Slovensku sa dá zapojiť do samozberu u rôznych miestnych pestovateľov, pričom slivky vám poslúžia na jedenie, zaváranie alebo aj ďalšie spracovanie. Cena samozberu býva okolo 0,49 €/kg za prvú triedu a 0,35 €/kg za druhú triedu vhodnú skôr na spracovanie.

Miesta na samozber nájdete hlavne v okolí miest či dedín, kde má ovocinárstvo tradíciu – napríklad Ostratice, alebo v blízkosti väčších sadov. Stačí si doniesť vlastné nádoby. Niektorí pestovatelia majú aj predaj už nazbieraného ovocia v podnikových predajniach alebo skladoch. Otváracie hodiny, rezervácie a aktuálne odrody sledujte na weboch či sociálnych sieťach pestovateľov – zvyknú to tam priebežne aktualizovať.

Samozber sliviek je príležitosť získať čerstvé ovocie za priaznivú cenu.
Miesta a otváracie hodiny hľadajte na stránkach alebo sociálnych sieťach pestovateľov.
Nazbierané slivky môžete zjesť hneď alebo ich spracovať doma.

📝Obsah

Čo je samozber sliviek

Samozber sliviek znamená, že si slivky zbierate priamo v sade. Je to lacnejšie a zároveň si vyberiete presne tie kúsky, ktoré sa vám páčia. Plus, strávite čas na vzduchu a v prírode – čo je bonus, nie?

Výhody samozberu pre návštevníkov

Pri samozbere ušetríte. Kilo sliviek vás vyjde často menej než v obchode, hlavne keď si ich nazbierate sami.

Ovocie si vyberáte podľa seba – čerstvé, zrelé a presne také, aké chcete. V sade vidíte kvalitu aj veľkosť priamo na strome, nič nie je predčasne pozbierané alebo dlho skladované.

Pobyt v sade je fajn aj ako oddych alebo pohyb. Rodiny s deťmi si to často užijú, deti si môžu skúsiť zber a zistiť, odkiaľ vlastne ovocie pochádza. Okrem sliviek sa na niektorých miestach dá zbierať aj iné ovocie, napríklad jablká či broskyne.

Niektoré sady ponúkajú aj niečo navyše – farmárske výrobky, šťavy, alebo rôzne zážitkové prehliadky. Takže z výletu si odnesiete nielen slivky, ale aj ďalšie miestne dobroty.

Rozdiel medzi klasickým zberom a samozberom

Klasický zber znamená, že ovocie zbiera zamestnanec sadu alebo farmár, potom sa triedi, balí a putuje do obchodov, kde je cena vyššia kvôli ďalším nákladom.

Pri samozbere si slivky vyberiete a nazbierate sami priamo na farme. Tak máte istotu čerstvosti a ovocie môžete spracovať alebo zjesť hneď po návrate domov.

V obchode nemáte šancu ovplyvniť, aké ovocie kúpite. Pri samozbere si kvalitu aj zrelosť kontrolujete sami. Aj preto je tento spôsob čoraz populárnejší, hlavne ak vám záleží na čerstvosti a pôvode ovocia.

Samozber je aj zážitok – stretnete pestovateľov, uvidíte, ako sa ovocie pestuje, a zažijete deň na farme. Je to osobnejšie a často zdravšie, pretože si nazbierate len tie najlepšie kúsky.

Kde si môžete nazbierať slivky na Slovensku

Po Slovensku je viacero miest, kde je samozber sliviek dobre zorganizovaný a prístupný. Ceny a dostupnosť sa líšia podľa regiónu a typu plantáže, preto sa určite oplatí pozrieť si info dopredu.

Populárne lokality na samozber sliviek

Možnosti samozberu sú najmä v regiónoch s ovocinárskou tradíciou. Najnavštevovanejšie sú plantáže v západnej a strednej časti Slovenska. Väčšina týchto miest zverejňuje aktuálne info o dostupnosti a cenách na svojich weboch alebo Facebooku.

Ceny sa pohybujú od 0,35 do 1 euro za kilo, podľa kvality a triedy sliviek. Na niektorých plantážach si vyberiete slivky na kvas alebo priamu konzumáciu, ceny sa podľa toho líšia. Medzi známe podniky patria napríklad Plantex alebo ďalšie lokality spomenuté v ovocných mapách Slovenska.

Nezabudnite si priniesť vlastné nádoby na zber – ušetrí vám to starosti s prevozom ovocia domov.

Samozber sliviek Ostratice

Ostratice sú jedným z najznámejších miest na samozber sliviek u nás. Ležia na rozhraní Trenčianskeho a Nitrianskeho kraja, kúsok od Partizánskeho, a autom sa tam dostanete bez problémov. Miestna plantáž organizuje samozber každý rok, ceny a termíny sa menia podľa sezóny.

V Ostraticiach zaplatíte za kilo sliviek zvyčajne 1 euro. Ovocie je vhodné na jedenie aj na spracovanie – do koláčov, lekváru, čo len chcete. Často si môžete vybrať aj medzi rôznymi odrodami podľa toho, čo je práve dozreté.

Prineste si vlastné nádoby. Info o dostupnosti, otváracích hodinách a aktuálnych podmienkach si overte priamo na stránkach prevádzkovateľov alebo na ich sociálnych sieťach.

Samozber Livina a jeho zaujímavosti

Livina je ďalšia lokalita, kde si môžete nazbierať slivky na plantáži s poriadnou tradíciou. Oblasť je známa špecializovanými výsadbami určenými práve pre samozber a sezónny zber tu býva pravidelne.

V Livine sa samozber pre verejnosť organizuje často, ceny začínajú už od 0,35 € za kilo (to sú tie druhotriedne slivky, ideálne na kvas alebo zaváranie). Prvá trieda je trochu drahšia, zhruba od 0,49 €/kg. Vybrať si môžete z viacerých druhov podľa chuti a využitia.

Plantáže v Livine sú dostupné autom a je tu možnosť zbierať aj vo väčšom – poteší hlavne rodiny alebo tých, čo chcú ovocie ďalej spracovať. Všetky podstatné info o otváracích hodinách alebo vypredaní sledujte na stránkach prevádzok alebo si zavolajte priamo.

Cenník samozberu: Za koľko si nazbierate vlastné slivky

Ceny samozberu sliviek závisia od lokality, kvality a spracovania. Rozdiely sú medzi odrodami aj podľa toho, či slivky beriete na konzum alebo na kvas.

Cena za kilogram sliviek

Pri samozbere sliviek môžeš rátať s cenou od 0,50 € do 1,60 € za kilogram – záleží na tom, či ich chceš jesť hneď alebo použiť na kvas. Slivky na priamu konzumáciu sú spravidla drahšie, napríklad v Štefanovej stoja 1,60 €/kg.

Na kvas je cena podstatne nižšia – v tom istom sade len 0,50 €/kg. V Ostraticiach sa za odrodu Stanley platí okolo 1,50 €/kg. Pre zaujímavosť, broskyne zo samozberu tento rok vychádzajú asi na 1,99 €/kg, čo je o niečo viac ako slivky.

Cenník samozberu sliviek:

Lokalita	Cena na konzum	Cena na kvas
Štefanová	1,60 €/kg	0,50 €/kg
Ostratice	1,50 €/kg	–

Porovnanie cien medzi lokalitami

Ceny samozberu sa líšia podľa regiónu a odrody. Štefanová a Ostratice držia podobné rozpätie, no niektoré farmy majú špeciálne ceny podľa množstva alebo kvality.

Blízko väčších miest býva cena vyššia pre väčší dopyt. Menšie lokality môžu mať väčšie rozdiely medzi cenou na kvas a na konzum. Broskyne sú stále o čosi drahšie než slivky, najmä v teplejších oblastiach.

Online tabuľky alebo zoznamy ti pomôžu vybrať konkrétny sad či región. Výsledná suma závisí aj od toho, či si donesieš vlastné bedničky alebo využiješ služby farmy.

Faktory ovplyvňujúce cenu samozberu

Na cenu vplýva viac vecí – kvalita, cukornatosť, odroda a spôsob spracovania. Slivky na konzum musia byť kvalitnejšie, preto sú drahšie. Pri väčšom odbere niekedy dostaneš zľavu.

Ďalší faktor je úroda. Ak je sezóna bohatá, ceny môžu klesnúť, pri mrazoch alebo slabej úrode idú hore. Služby farmy – napríklad nádoby či pomoc so zberom – môžu cenu ešte trochu navýšiť, hlavne ak nemáš vlastné vybavenie.

Otváracie hodiny a rezervácie na samozber sliviek

Otváracie hodiny sa v jednotlivých lokalitách líšia, preto je dobré sledovať aktuálne info. Možnosti rezervácie závisia od konkrétnej farmy a často je viacero spôsobov kontaktu alebo objednávky.

Ako zistiť otváracie hodiny samozberu

Najčastejšie býva samozber otvorený od 7:00 do 18:00, niekde aj cez víkend. Niekde nájdeš presné dni a časy podľa aktuálnej úrody.

Najlepšie správy nájdeš priamo na webe alebo sociálnych sieťach organizátora. Otváracie hodiny sa môžu meniť podľa počasia alebo dostupnosti ovocia. Pred cestou si radšej zavolaj alebo pozri online, či má sad v ten deň otvorené.

Niektoré sady majú aj orientačnú tabuľku otváracích hodín:

Deň	Otváracie hodiny
Pondelok	8:00 – 17:00
Sobota	8:00 – 15:00
Nedeľa	8:00 – 15:00

Občas narazíš na špecifické termíny, napríklad len niektoré víkendy v septembri. Pri zvýšenom záujme alebo zlom počasí sa oplatí sledovať aktuálne správy.

Možnosti rezervácie cez e-mail alebo eshop

Rezervovať samozber sa dá rôznymi spôsobmi, záleží na farme. Niektorí umožňujú rezerváciu vopred cez e-mail – stačí napísať dátum, počet ľudí a čas.

Veľa sadov už má rezervačný systém priamo na eshope, kde si online vyberieš termín aj množstvo, ktoré plánuješ nazbierať. To sa hodí najmä pri veľkom záujme, aby si mal istotu, že slivky ešte budú.

Ak rezerváciu nemajú, často stačí zavolať a prísť počas otváracích hodín. Pri väčších samozberoch alebo špeciálnych odrodách je e-mail či eshop zvyčajne odporúčaný spôsob.

Vždy si pozri pokyny na webe – väčšina farmárov má jasne uvedené kontaktné e-maily a odkazy na online rezervácie, aby si sa vyhol čakaniu a mal istotu, že všetko klapne.

Pestovatelia sliviek a ponuka odrôd

Na Slovensku je dosť skúsených pestovateľov, ktorí ponúkajú pestrý výber sliviek na samozber. Okrem tradičných odrôd si môžeš na plantážach nazbierať aj iné ovocie, čo šetrí čas a spríjemní zber.

Najžiadanejšie odrody: Stanley, President, Presenta

Najviac idú na odbyt Stanley, President a Presenta. Stanley je známa výraznou chuťou, veľkými tmavomodrými plodmi a dobrou odolnosťou voči chorobám.

President má väčšie oválne plody s pevnou dužinou, hodí sa na konzum aj na spracovanie – napríklad na lekvár či kompót. Presenta je moderná odroda s vysokou úrodnosťou a dlhšou skladovateľnosťou, čo ocenia hlavne tí, čo chcú mať slivky čerstvé dlhšie.

Viacerí pestovatelia uprednostňujú tieto tri odrody pre ich úrodnosť a ľahký zber. Na západnom Slovensku často môžeš ochutnať všetky tieto hlavné druhy priamo v sade počas zberu.

Ponuka ďalších druhov ovocia na plantážach

Okrem sliviek, plantáže na samozber často ponúkajú aj ďalšie sezónne plody:

Ovocie	Približný čas zberu	Poznámka
Jahody	jún	skorý samozber
Maliny	jún-júl	viaceré odrody
Černice	júl-august	vhodné na džemy
Broskyne (Redhaven)	júl-august	sladké, šťavnaté
Marhule	júl	obľúbené na zaváranie
Jablká, letné jablká	august-september	skoré aj neskoré odrody
Hrušky	august-september	šťavnaté aj na skladovanie
Hrach	jún-júl	možnosť nazbierať si čerstvý

Môžete si tak nakombinovať zber rôzneho ovocia a nemusíte behať po viacerých farmách. Mnohé plantáže ponúkajú priamo aj domáce šťavy, džemy alebo iné dobroty z vlastnej úrody. Celý zážitok z vlastnoručného zberu je tak ešte príjemnejší – navyše ochutnáte čerstvé produkty priamo od pestovateľa.

Využitie nazbieraných sliviek doma

Slivky zo samozberu sa dajú využiť naozaj všestranne. Môžete ich zavárať, variť z nich lekvár, piecť koláče alebo spraviť kvas – zásoby na celý rok sa zídu každému.

Slivky na zaváranie, džemy a lekvár

Zaváranie sliviek je medzi domácimi klasikou. Najčastejšie sa dávajú do pohárov spolu s cukrom, vodou a korením ako škorica alebo klinčeky.

Na lekvár či džem vyberte zrelé, sladké slivky. Po umytí a odkôstkovaní ich rozvarte s cukrom a citrónovou šťavou. Je dobré miešať, aby sa lekvár nepripálil – občas sa to stáva, keď človek na chvíľu odbehne.

Horúci lekvár nalejte do sterilizovaných pohárov, uzavrite a otočte hore dnom. Tak vydrží dlhšie a zachová si chuť sliviek.

Slivky na kvas a ďalšie využitie

Ak máte veľa prezretých sliviek, môžete ich využiť na domáci kvas. Stačí ich rozdrviť, vybrať kôstky a dať do nádoby s cukrom.

Kvasenie trvá pár dní až týždňov, záleží na teplote a množstve cukru. Výsledok? Základ na slivovicu alebo domáci kvasený nápoj – každý si nájde svoje.

Slivky môžete aj sušiť – získate trvanlivý snack alebo prísadu do pečenia. Usušené slivky skladujte v uzavretých nádobách niekde v tme.

Slivkové koláče a ďalšie recepty

Slivkové koláče sú počas sezóny jednoducho povinnosť. Skúste bublaninu, kysnutý koláč so škoricou alebo závin s tvarohom a slivkami.

Slivky sa hodia aj do ovsených kaší, smoothie alebo si z nich pripravte slivkové knedle. Kompót alebo slivková omáčka k mäsu tiež nie je zlý nápad.

Pri pečení skúste pridať trochu vanilky alebo orieškov – chuť sliviek to krásne zvýrazní. Výborne sa kombinujú aj s makom či čokoládou.

Pasterizované jablkové šťavy a spracovanie iných plodov

Ak ste si nazbierali aj iné ovocie, napríklad jablká, môžete z nich pripraviť pasterizovanú šťavu. Stačí jablká umyť, odšťaviť a šťavu zohriať na 80°C asi 10 minút.

Pasterizovať môžete aj ďalšie ovocie – malinové, ríbezľové alebo višňové šťavy. Takéto šťavy skladujte v dobre uzavretých fľašiach na chladnom mieste.

Tip: Pasterizované šťavy sú skvelé na priamu konzumáciu, ale aj ako základ do domácich nápojov alebo želé.

Tipy na úspešný a príjemný samozber

Pri zbere sliviek je fajn trochu sa pripraviť. Správne vybavenie a pozornosť pri výbere plodov vám prinesú chutnú úrodu bez zbytočných starostí.

Praktické rady pre návštevníkov plantáží

Ak sa chystáte na samozber, vezmite si so sebou pevnú nádobu – vedro, košík alebo prepravku. Väčšina plantáží, napríklad Fructop, predáva nádoby aj priamo na mieste, keby ste zabudli.

Pohodlné oblečenie a pevné topánky sú základ, hlavne ak plánujete dlhšie chodiť po sade. Myslite aj na slnko – vezmite si klobúk alebo opaľovací krém. Nie všade sú občerstvenie či toalety, tak s tým radšej rátajte.

Ak idete s deťmi, dohodnite sa na pravidlách. Dohliadnite, aby deti nenarušovali stromy, a rešpektujte pokyny pestovateľov. Zbierajte len toľko, koľko naozaj unesiete.

Ako vybrať tie najlepšie slivky

Hľadajte plody, ktoré sú naozaj zrelé – slivky majú sýtu farbu, jemne mäkkú dužinu a idú ľahko od konára. Ak idete na samozber, oplatí sa pozrieť po stromoch s viacerými dostupnými odrodami, ak to prevádzka, napríklad Fructop, ponúka.

Slivky si pozorne obzrite – vyhnite sa tým, ktoré majú poškodenia alebo fľaky od plesne. Najlepšie je zbierať ich za suchého počasia, vtedy sa menej poškodia pri prenášaní.

Zrelé slivky spoznáte aj podľa jemného bieleho povlaku na povrchu. Po zbere ich radšej dajte do chladu a spotrebujte čo najskôr – inak môžu rýchlo stratiť chuť aj čerstvosť.